Ein schmackhafter Teil des Ganzen!

Wir vom Kukoon möchten ein solidarisches Miteinander leben. Dies zeigt sich auch bei einigen unserer Preise, sodass wir bei Essen und Eintrittsveranstaltungen eine Preisspanne anbieten. Der mittlere Preis ist in etwa der Mindestpreis, um unsere Unkosten zu tragen. Menschen, die einen höheren Preis zahlen können, ermöglichen es Menschen mit geringeren monetären Mitteln, auch dabei sein zu können.

Huckepack: Mit Huckepack zahlst du zwei und bekommst eins. Dein gespendetes Essen, Getränk, Eintritt kommt an ein Brett, wo sich jede Person  bedienen kann — ohne Kontrolle, Rechtfertigung oder Nachfragen.

Wir betrachten Euch als einen Teil des Ganzen. Daher bestellt Ihr Eure Getränke und Speisen an der Theke. Die Getränke könnt Ihr in der Regel direkt mitnehmen. Die Speisen bringen wir Euch gerne an den Tisch. Wir freuen uns über Euren Besuch und werden Euch auch nach 3 Stunden nicht fragen, ob Ihr noch etwas konsumieren möchtet. Wir freuen uns sehr, wenn Ihr Eure benutzten Teller und Gläser zurück zur Geschirrrückgabe bringt.

Unser Speise- und Getränkesortiment unterliegt selbstverständlich unserem Geschmacks- und Qualitätstest. Unsere Speisen sind ausnahmslos vegetarisch und meist vegan. Wir kaufen undogmatisch ökologisch ein, um unser gastronomisches Angebot so umweltfreundlich wie möglich zu gestalten.

gefüllte Zucchini

Wir bereiten Euch täglich leckere Gerichte zu und backen frischen Kuchen — dabei verwenden wir fast ausschließlich regionale, saisonale Produkte aus ökologischer Erzeugung. Genießt die kreative, gesunde und überraschende Kukoon- Küche.

Unsere Weine sind allesamt von Öko-Winzern aus Europa und liefern für jeden trockenen, fruchtigen oder vollmundigen Geschmack ein Angebot. Unsere sonstige Getränkeauswahl beinhaltet ebenfalls eine große Palette an Zutaten aus ökologischem Anbau und unterstützt zum Teil sogar soziale Projekte.

Bitte habt ein wenig Verständnis, sollten wir am Abend nicht mehr alle Speisen anbieten können. Wir bereiten unsere Speisen täglich frisch zu und vermeiden Überproduktion, um keine Lebensmittel wegwerfen zu müssen.

Café am Tag im Kukoon

Unsere Kaffeespezialitäten bereiten wir mit der Sizilianer-Espresso Mischung (70% Arabica, 30% Robusta) von Utamtsi (Direct-Trade und bio) zu. Die Bohnen stammen aus Kamerun und die Röstung erfolgt in Lilienthal. Wir können auf Wunsch alle Kaffeespezialitäten entkoffeiniert servieren.

Wir verwenden frische Bioland Milch mit 3,5% Fettgehalt von der Hofmolkerei Dehlwes aus Lilienthal. Ersatzweise könnt Ihr Euer Heißgetränk mit den Natumi Sorten Soja- oder Haferdrink bestellen.

Unseren Getreidekaffee von Naturata, eine Mischung aus Roggen, Gerste, Zichorien** und Eicheln, wird von der leichten Süße von Feigen* harmonisch abgerundet. Naturata beziehen Ihre Zutaten aus *kontrolliertem biologischen Anbau und **biodynamischer Erzeugung (Demeter).

Unsere Kakaomischung besteht zu 2/3 aus Vivani‘s Cavi Quick (bio, ohne Emulgator und Lezithin) und zu 1/3 aus 100% Kakaopulver (bio).

Bar im Kukoon

Eine detaillierte Vorstellung unserer Getränke erfahrt im Kukoon. Von klassischen Spirituosen über lokale oder ökologische Biere aus der Flasche oder Zapfhahn bis hin zu leckeren Weinen. Geschmäcker sind verschieden. Unsere Auswahl auch!

Blick über die Bar in unsere Küche

Euer Kukoon präsentiert: Lecker Mittagessen! Wir bieten Euch von dienstags bis freitags zwischen 12 und 14 Uhr die wohl leckerste Mittagspause der Neustadt (an Feiertagen abweichend).

Immer vegan, immer frisch, immer mit Dessert. Und immer für faire 6,50–8,50€ nach eigenem Ermessen.

Wenn Ihr unsere Mittagstisch-Wochenkarte im Vorfeld per Mail erhalten möchtet, tragt Euch ganz unten auf dieser Seite in den Newsletter ein. Auf Instagram und Facebook halten wir Euch zudem wöchentlich auf dem Laufenden.

Speisekarte

Unser à la carte-Angebot zum Frühstück sowie unsere aktuelle Abendkarte findet ihr hier:

Dein Meerschweinchen hat Namenstag?
Du möchtest Deinen Geburtstag feiern?
Eure Firma hat Jubiläum?
Ihr werdet heiraten?

Euer Kulturzentrum Kukoon bietet vielseitige Cateringangebote für jeden Anlass: vom kleinen Kuchen- und Snackbüffet über riesige Suppentöpfe bis hin zu mehrgängiger, raffinierter Rundumversorgung. Unsere Küchen-Crew hält für 15 bis 200 Personen verschiedene Varianten bereit, aus denen Ihr ganz individuell Eure persönlichen „Rosinen“ aus den einzelnen Kategorien herauspicken könnt.
Wir sind Profis darin, mit Lebensmittelunverträglichkeiten oder speziellen Wünschen umzugehen. Euren Gästen und Euch soll es an nichts mangeln!

Das Ganze kommt wie immer hauptsächlich aus ökologischer Landwirtschaft und wird auf Wunsch vegan zubereitet.

Bei Interesse und für eine unverbindliches Angebot schickt uns einfach eine Mail an gastro@kukoon.de .

Wir freuen uns auf‘s Kochen und Schmoren, auf‘s Brutzeln und Backen!

Gern könnt Ihr unsere Räume für Eure anstehende Feier mieten. Grundsätzlich veranstalten wir maximal zwei geschlossene Gesellschaften pro Monat. Fragt einfach bei uns nach und wir versorgen Euch mit allen nötigen Informationen.